Hummus mit getrockneten Tomaten

Lust auf ein leichtes Gericht heute Nachmittag? Dann ist es noch nicht zu spät, für selbstgemachten Hummus mit getrockneten Tomaten.

Passt perfekt als Dip für Gemüsesticks oder als herzhafter Brotaufstrich. Vor allem an heißen Sommertagen, lieben wir es leicht, lecker und schnell! Kein Wunder, dass die Griechen Hummus so lieben: Denn der orientalische Aufstrich passt herrlich zu einem mediterranem BBQ und begleitet gegrilltes Fleisch und Fisch hervorragend!

Außerdem hast du den Hummus easy in weniger als 5 Minuten zubereitet. In unserem Rezept verraten wir dir wie’s geht:

Gesamtzeit

5 min

Schwierigkeit

Einfach

Simple Tasty Recipes

Zutaten für 12 Portionen

3 Zehen

Knoblauch
3 EL

Tahin
1 TL

Fleur de Sel
75 ml

Zitronensaft
500 g

gekochte Kichererbsen
10

getrocknete Tomaten
150 ml

Olivenöl, extra nativ
etwas

frischer Basilikum

Gesamtzeit

Arbeitszeit

5 min
Kochzeit

0 min

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Zubereitung

Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Zusammen mit dem Tahin, Fleur de Sel und dem Zitronensaft in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer pürieren.
Jetzt die gekochten Kichererbsen und die 150 ml Olivenöl zugeben und wieder mit dem Stabmixer pürieren.
Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen und abtropfen und grob hacken. Zusammen mit dem frischen Basilikum hinzugeben und mixen, bis alles schön cremig ist.

Notizen

Echte Tahini Fans geben sogar etwas mehr von der köstlichen Sesampaste hinzu. Dann wird der Hummus besonders cremig und würzig!
Der Hummus schmeckt sofort… noch besser wird er, wenn du ihn für 2 Stunden ziehen lässt.

Jetzt ran an den Mixer, … fertig, …. Hummus!

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