Dieser Sauvignon Blanc passt perfekt zu einem frischem Sommersalat mit Honigessig Dressing, gegrillte Krebse und gegrillten Fisch. Genau so wie zu leichten Nudelgerichten und Geflügelspeisen. 

2005 wurde Vegoritis Winery von Familie Boskos gegründet.

Christos Boskos arbeitete über 15 Jahre in verschiedenen Positionen an der nordlichen Weinstrasse Griechenlands. Aber eines Tages hat er beschlossen, seinem Herzen zu folgen und selbständig  hochwertige Weine in Amynteo herzustellen.

Wissenschaftliche Fachkenntnisse, Erfahrung und Liebe zum Wein treffen sich, um ausgewogene Weinberge mit autochthonen und internationalen Rebsorten (Xinomavro, Rhoditis, Malagouzia, Syrah, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Chardonnay) zu schaffen, die für die Produktion von Qualitätsweinen notwendig sind.

Im Herzen der Präfektur von Florina, in der Umgebung von Amyndeo befindet sich ein einzigartiges Weinbaugebiet. Das Weinbaugebiet der 4 Seen.

Amyndeo im äußersten Nordwesten von Makedonien liegt rund 650 Meter über dem Meeresspiegel und auf der anderen Seite des Berges Vermio, quasi abgeschnitten vom mediterranen Einfluss der Ägäis.

Diese Merkmale der Amyndeo Appelation führen zu einem Mikroklima welches man als völlig kontinental bezeichnen würde.
Zudem werden die klimatischen Bedingungen durch den Einfluss der 4 Seen (Vegoritis, Petron, Zazari, Ximaditida ) beeinflusst.

Auf dem ältesten und größten mazedonischen Weinberg, im Dorf Agios Panteleimon, verrät eine Mühle das besondere Mikroklima der Region.
Die vier Seen umgeben ihn und dessen bekannteste Rebsorte Xinomavro, das Wahrzeichen des heimischen Weinanbaus.