Der Bosinakis Ieria lässt sich mit einer Vielzahl leichter Gerichte kombinieren oder solo trinken, etwa als Aperitif. Dank seine erdigen Untertöne passen er hervorragend zu frischen Früchten. Als trockener Rosé harmoniert er aber auch mit Pasta und Nudelgerichten, Meeresfrüchten, Thunfisch- oder Lachsgerichten.

Das Weingut Boskinakis ist unzertrennlich mit ihrer Familientradition in der Weinherstellung, sowie ihre außerordentliche Passion für Qualität verbunden. Das von Geschwistern geführte Weingut verfolgt ein einziges Ziel: Der Moschofilo Traube dabei zu verhelfen, ihre eigene Geschichte zu erzählen.

Die umfangreiche Expertise mit dem Anbau dieser spezifischen Sorte schmecken Sie in jeder einzelnen Flasche. Dank über 30 Jahren Erfahrung in der Produktion höchstklassigen Weines im einzigartigen Mikroklimas von Mantinia entstehen Weine, die mit der Qualitätsstufe PDO ausgezeichnet sind.

Das ganze Bestreben der Bosinakis Winery fokussiert sich auf kleine, exklusive Anbaumengen, die jeweils in einem einzelnen Weinberg wachsen. Damit haben sich Sortiris und Katarina Bosinakis ganz im Stillen eine Ruf für exzellente Qualität, Leidenschaft für Weine und einen legeren Umgang mit ihren Besuchern gemacht. „Jede Flasche unseres Weines enthält ein Stück unserer Seele“.

Das Weingut hat sich zu 100 % auf die Rebsorte Moschofilero spezialisiert. „Wir haben uns ganz der Traube verschrieben. Unser Traum ist es, die Menschen dazu zu bringen, immer mehr hochwertigen Moschofilero zu trinken. Das ist unser Ziel. “ so Katrina Bosinakis.

Die Reben werden bewusst mit geringen Erträgen von 800-1100 kg pro Rebstock angebaut. So wird sichergestellt, dass die die Trauben die erforderliche Qualität erreichen, um den hohen Standard des Weingutes zu genügen.

Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 650 Metern. Die Böden werden von Ton und Sand dominiert. Die Ernte findet jedes Jahr in der ersten Oktoberwoche statt. Das Produktionsvolumen beträgt 50.000 Flaschen für die PDO Qualitätsstufe und 10.000 Flaschen für Ieria.

Winzer Sotiris lässt sich bei der Herstellung seiner einzigartigen Weine von der Natur und den Charaktereigenschaften der Traube leiten. So entstehen Weine, die sich geschmacklich und qualitativ deutlich von anderen Moschofileros abheben. Die Moschofileros der Bosinakis Winery zählen zu den beliebtesten Griechenlands und werden in den edelsten Restaurants Athens serviert.  

Dank einer Anbauphilosophie, die auf geringen Ertrag ausgelegt ist, konzentrieren sich die Aromen und entfalten unerwartete Komplexität in einem Wein, der traditionell eher als „einfach“ gilt. Komplexität ohne Einbußen der Eleganz des Weines – das ist, wonach das Weingut Bosinakis strebt.

Moschofilero ist eine roséfarbene Traube, aus der Weißwein gekeltert wird. Er gedeiht am besten in dem Gebiet, aus dem die Rebsorte stammt: auf dem Plateau von Mantinia. Im idealen Mikroklima ihres Ursprungs entfaltet der Moschofilero sein volles Potential. Nur die Böden von Mantinia bietet die idealen Bedingungen für die Ausbildung eines leichten Körpers und feiner Aromen, die das übliche Moschofilero-Rückgrat geschmacklich ergänzen.