Bio Olivenöl – Nativ Extra – Kaltgepresst – 500ml – unter 0,4 % Säure
Unser Bio Olivenöl Extra Nativ ist vollkommen naturbelassen: Es wird durch mechanische Verfahren in Kaltextraktion gewonnen und kommt erntefrisch zu dir nach Hause. So bewahrt es sein volles Aroma!
Es ist ein Blend aus den Sorten Poikilia, Athinolia und Koroneiki. So entsteht das einzigartiges Geschmacksprofil unseres BIO Olivenöls:
Wohlduftend und fruchtig-mild. Mit einem Hauch frischer Melone. Samtiges Mundgefühl. Ein leuchten grünes Öl, mit konzentrierten Aromen und leicht-pikantem Abgang.
Nicht vorrätig
Von der Single-Wohnung, über die Großfamilie, bis hin zu den Gourmet Tempel Athen’s: In jeder Küche wirst du Olivenöl finden! Denn nahezu alle griechischen Rezepte enthalten das weltbekannte Öl.
Das ist auch kein Wunder. Denn Olivenöl ist vielseitig einsetzbar: Ob für Salat-Dressings, Pesto, Aioli, auf Bruschetta oder über Gemüse. Mit seinem intensiven Geschmack verleiht unser BIO Olivenöl deinen Gerichten einen fruchtigen Touch und hebt gleichzeitig bereits vorhandene Aromen hervor.
Suchst Du nach einem authentisch griechischen Geschmackserlebnis? Mit seinen fruchtigen Aromen, eignet sich unser BIO Olivenöl auch hervorragend für Desserts! Etwa “Halvas”. Das ist ein traditioneller Grießpudding mit Orange und Zimt – oder auch Rosinen und Mandeln, den die Tavernen als Nachtisch anbieten. Mhmmm…. wer kann da schon bis zum Nachtisch warten?
Unser extra natives BIO Olivenöl verdankt seine herausragende Qualität dem sonnigen Taygetos Gebirge, das rund 1 Stunde südlich von Sparta auf der Halbinsel Peloponnes liegt – bekannt auch als die Nr. 1 Anbauregion für Olivenöl.
Hier, an den östlichen Hängen des Taygetos, liegen die Haine unserer Olivenbauern Nikolaos und Theodoros auf 630m Höhe. Durch die Höhenlage reifen die Früchte langsamer und sind länger der Sonne exponiert. Dadurch entfalten die Oliven ein intensiver Aroma, als etwa Plantagen-Oliven.
Olivenöl ist ein Naturprodukt, das wie Wein von Klima- und Umwelteinflüssen geprägt wird. Das Mikroklima des Peloponnes ist ein entscheidender Faktor für die überragende Qualität unseres Öles.
Nach der Ernte werden nur vollkommen unversehrte Oliven verwendet: Noch am Tag der Ernte werden die halbreifen Oliven in der hauseigenen Mühle schonend zu frischem, grünen Olivenöl gepresst. Durch die sofortige Pressung wird verhindert, dass schädliche Oxidations- und Fermentationsprozesse beginnen, die den Geschmack und die Qualität des Olivenöls mindern würden.
So erreichen wir einen sehr niedrigen Säureanteil von unter 0,4 %. Per Bestimmung darf Olivenöl der Güteklasse „extra nativ“ einen Anteil an freien Fettsäuren von max. 0.8% aufweisen. Grundsätzlich gilt: Je geringer der Säureanteil, desto reiner der Geschmack und voller das Aroma. Damit ist unser BIO Olivenöl besonders hochwertig.
Im Jahre 1998 gründeten Nikolaos und Theodoros ihr Unternehmen. Damals mieteten sie ihre erste Ölmühle. Doch dank ihrer Sorgfalt und Innovationsfreude, stellte sich der Erfolg schnell ein: Schon bald konnten die Brüder eine eigene Ölmühle kaufen.
Gleichzeitig entschlossen sie mit großem Engagement, ihren Betrieb auf biologischen Landbau umzustellen: Aus Liebe zur Natur – und um die Qualität ihrer Öle noch weiter zu steigern. Heute sind sie ein durch die griechische D.I.O. Organisation zertifizierter Biobetrieb.
In Griechenland haben die Menschen eine innige Beziehung zu Ihren Bäumen. Denn oftmals ernähren eben jene Olivenhaine seit Generationen ganze Familien. Nikolaos und Theodoros begegnen ihren Bäumen daher mit Respekt und pflegen Sie aus Dankbarkeit mit größter Sorgfalt. Diese Dankbarkeit und Liebe spiegeln sich in der außerordentlichen Qualität und Konsistenz ihrer Produkte.
Nachhaltig
Unser Beitrag zu Nachhaltigkeit
Vom Produkt, über die Verpackung, bis zum Versand. Es ist unser Ziel, ein Unternehmen zu sein, das Verantwortung trägt. Verantwortung für die Umwelt und die Gesellschaft.
* Natürlich würden wir am liebsten ganz auf Plastik verzichten. Doch so einfach ist das leider nicht. Bei vereinzelten Bestandteilen ist ein kompletter Verzicht leider noch nicht nicht möglich. Etwa bei der Ausgießhilfe unseres Olivenöls. Doch das ist nicht genug! Unser Anspruch ist es, stets nach innovativen Lösungen Ausschau zu halten, und unser Produktdesign regelmäßig upzudaten. Unser Ziel: Dass Hellenic Elements schon in naher Zukunft zu 100% ohne Plastik auskommt.
100% BIO Olivenöl, nativ extra
Verschlossen, kühl und trocken bei ca. 10 -20 °C lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Da unser BIO Olivenöl naturbelassen ist, sind mögliche Trübungen durch Schwebestoffe vollkommen natürlich und kein Anzeichen, dass es “schlecht” geworden ist.
